Yoshinori Ohsumi

 EL SECRETO DEL AYUNO 

Cuando el cuerpo humano tiene hambre, se come a sí mismo, hace un proceso de limpieza, empieza eliminando todas las células enfermas, cancerígenas y células envejecidas. El hambre mantiene joven el cuerpo y combate enfermedades como la diabetes. 

Durante el hambre el cuerpo fabrica proteínas especiales que se crean sólo en ciertas circunstancias. Y cuando se hacen, el organismo selectivamente reúne éstas proteínas alrededor de las células enfermas, cancerosas o muertas, las disuelve y restaura y se beneficia el organismo de nutrientes producto de éste proceso. Así es como se realiza el reciclaje durante el ayuno. 

Los científicos han logrado a través de largos estudios especializados que el proceso de autofagia requiere condiciones inusuales que obliguen al organismo a hacer ese proceso. Estas circunstancias especiales incluye que una persona se abstenga de comer y beber durante 16 horas (ciclo 8/16). 

Los humanos deben funcionar normalmente durante este período. Este proceso debe repetirse durante algún tiempo para lograr que el organismo se limpie al máximo y para no reactivar las células enfermas. Se recomienda repetir el proceso de hambre y sed uno o dos días a la semana según Yoshinori Ohsumi - Premio Nobel de Fisiología y Medicina.